Local Growth
Voeding is een krachtig middel om verbinding te creëren: samen koken en eten overstijgt taal- en cultuurbarrières. Het is een manier om elkaar te leren kennen, verhalen te delen en aan een gemeenschap te bouwen.
Local Growth brengt voeding en ecologische uitdagingen samen. Op een duurzame en inclusieve manier willen we het netwerk in de Brugse Poort in Gent via sociale – en artistieke praktijken verbinden. De keuken, de tuin en de bredere werking van de Koer vormen onze uitvalsbasis. Van daaruit organiseren we activiteiten die jongeren en buurtbewoners op een verbeeldende manier betrekken bij thema’s als korte voedselketens, circulair materiaalgebruik en het zoeken naar laagdrempelige toegang tot gezonde voeding.
Momenteel onderzoeken we hoe we met lokale en seizoensgebonden producten kunnen koken. We organiseren plaatsbezoeken, communitymomenten en creëeren workshops en deelmomenten met en voor de buurt. Dit project is gericht op jongeren tussen de 18 en 30 jaar maar het beperkt zich niet tot deze groep. Local Growth brengt mensen samen die interesse hebben in de thema’s en die vooral graag samen willen doen en leren.
© Leontien Allemeersch
ACTIVITEITEN
Deelmoment: Iftar – Brugse Poort
zaterdag 21 februari 2026
Local Growth liet de pannen en potten borrelen voor een grootse Iftar in de Brugse Poort. De hele dag kookten we samen met dameshuis de Ooievaar om daarna samen met 1000 mensen samen de vasten te breken bij zonsondergang.
Een samenwerking tussen Buurtwerk Brugse Poort, Moskee El Fath, Averroes vzw, Dameshuis De Ooievaar, Al Istiqama vzw, De Rode Lotus vzw, Voem vzw, vzw Jong, Maanobota Collective vzw, Trafiek vzw, House of Nour, Bij de Vieze Gasten, Wijkgezondheidscentrum Brugse Poort, Circusplaneet, de Koer, Inloopteam Wiegwijs, De Kokerellos, KU Leuven Faculteit Architectuur, Basisschool het Klimrek, Basisschool de Piramide, verschillende stadsdiensten en de handelaars op de Bevrijdingslaan, het Seghersplein en de Phoenixstraat.
© Leontien Allemeersch
Bezoek: KIEMKRACHT festival – VIERNULVIER
zaterdag 28 februari 2026
KIEMKRACHT is een prikkelend festival voor mond, maag én land dat je uitnodigt op zoek te gaan naar een nieuwe, verbeeldingsrijke relatie met ons voedsel. Local Growth ging op bezoek en liet zich onderdompelen in het programma. In boerderij De Goedinge kregen we een rondleiding en bij VIERNULVIER kwamen we in aanraking met allerlei sociale en artistieke praktijken rond voeding en ecologie, die ons prikkelden om meer te leren.
Bijeenkomst werkgroep
zaterdag 7 maart 2026
Op 7 maart kwamen we samen voor een community & werkgroepmoment. We experimenteerden met seizoensgebonden koken en creëerden ‘4 seasons in a paellapan’. Ideaal om te brainstormen en te verkennen wat concepten zoals lokaal & seizoensgebonden koken en korte voedselketen betekenen in de context van de Brugse Poort.
Bijeenkomst werkgroep: seizoensgebonden koken
zaterdag 21 maart 2026, 14:00
Op de eerste dag van de lente komen we samen met jongeren om een kookatelier te maken voor kinderen in de wijk, met als thema seizoensgebonden koken. Hiervoor gaan we in gesprek met scholen en jeugdorganisaties in de buurt.
Kookatelier voor kinderen
zondag 26 april 2026, 13:00
De lente is in het land en bij het keukenteam van de Koer borrelen de nieuwe plannen! In het kader van Local Growth organiseren ze een kookatelier voor kinderen. Op speelse wijze onderzoeken de kinderen welke groenten er dit seizoen groeien én welke lekkere bordjes we daarmee kunnen maken! De ouders zijn welkom om achteraf te komen proeven.
© Leontien Allemeersch
BENIEUWD NAAR WAT ER VOLGT?
In het voorjaar zullen er nog een tal van activiteiten worden georganiseerd, zoals een kookatelier voor kinderen (de datum hiervan ligt nog niet vast, maar die komt eraan!). Veel zotte ideeën zijn nog aan het borrelen. Van zodra we iets te delen hebben, komt er informatie op deze pagina, via de nieuwsbrief en/of via sociale mediakanalen.
Alle enthousiasme en ideeën zijn welkom. Ben jij geprikkeld om deel te nemen aan dit project of zie je ergens een mogelijke samenwerking? Stuur een mailtje naar maya@dekoer.be
Met de steun van European Solidarity Corps en JINT.
